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おちず柿の楽しみ方｜干し柿と、やわらかく熟した柿

浦虎みかん農園の家の裏には、このあたりで「おちず」と呼ばれる柿があります。熟し具合によって、二通りの楽しみ方があります🍂

かたいときは、干し柿に

かたいうちは渋みがあるので、皮をむいて吊るし、干し柿に。干して渋みが抜けてからお召し上がりください。

やわらかく熟したら、そのままで

十分にやわらかく熟して渋みが抜けたら、吊るさずそのまま食べられます。とろっとした食感と自然な甘みが楽しめます。果肉に渋みが残ることもあるので、渋みを感じる部分は避けてください。

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